27 a 29 de Outubro de 2023

O tema saberes e sabores locais traz consigo a proposta de valorização dos elementos culturais da localidade, com seus produtos, produtores, lendas, costumes e principalmente com sua rica variedade de elementos naturais.

A Serra do Itaqueri é conhecida por sua natureza exuberante que atrai turistas, de diversas idades, que buscam pelo contato com o meio ambiente e por atividades ao ar livre. A região também é famosa por sua produção agrícola diversificada, além de possuir um potencial histórico-cultural fascinante, cujas origens refletem e justificam a amplitude da oferta turística da região.

Para tanto a construção da jornada do hóspede foi construída para que estes possam ter experiências com estes diferentes elementos que compõe este conjunto natural e cultural local.
Estas atividades foram fundamentadas em 4 pontos:

  1. Reverenciar a história e cultura da região;
  2. Gerar conexão com a biodiversidade local
  3. Proporcionar momentos de bem-estar
  4. Aproximar a comunidade

Entre estas atividades podemos destacar: o Birdwatching que trará especialistas da região para que os hóspedes possam conhecer e entender melhor a riqueza e diversidade local.

O Jantar do Sábado e a noite do Cassino que resgatam o passado de cassinos e suas noites de Glamour e que faz parte da história local e principalmente do Grande Hotel.

A oficina de tintas naturais que serão produzidas pelos próprios hóspedes a partir de técnicas e produtos encontrados de frutos e plantas da Serra do Itaqueri.

Almoço de Domingo inspirado nas localidades que trará especialidades produzidas com elementos presentes na serra do Itaqueri

Linha do tempo


1ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel São Pedro, Hotel-Escola Senac
79 alunos envolvidos

2ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-Escola Senac
128 alunos envolvidos

3ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel São Pedro, Hotel-Escola Senac
138 alunos envolvidos

4ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-Escola Senac
80 alunos envolvidos

5ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel São Pedro, Hotel-Escola Senac
80 alunos envolvidos

6ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-Escola Senac
103 alunos envolvidos

7ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel São Pedro, Hotel-Escola Senac
114 alunos envolvidos

8ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-Escola Senac
97 alunos envolvidos

9ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel São Pedro, Hotel-Escola Senac
20 alunos envolvidos

10ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel São Pedro, Hotel-Escola Senac
32 alunos envolvidos

11ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-Escola Senac
60 alunos envolvidos

12ª edição - Alunos no Comando

Realização no Grande Hotel São Pedro, Hotel-Escola Senac
73 alunos envolvidos

Como funciona

 

  • O Centro Universitário Senac lança um edital de seleção dos alunos que vão compor a equipe de gestores do projeto;
  • Após a seleção, alunos, professores e gestores dos hotéis-escola Senac desenvolvem um planejamento conjunto, além de imersões na dinâmica e funcionamento operacional e gerencial;
  • Após a conclusão do planejamento, os gestores iniciam a etapa de seleção dos alunos para montar as equipes operacionais;
  • Começa, então, uma jornada coletiva de construção de projetos para o desenvolvimento de soluções e experiências memoráveis aos clientes dos hotéis-escola Senac;
  • Por fim, inicia-se a principal etapa do programa: o comando de um dos hotéis-escola Senac, colocando em ação tudo o que foi planejado, desde a operação até a gestão.

Jornada de Aprendizagem do aluno

1 - Participar

Processo seletivo grupo gestor

Reconhecer as motivações para integrar a equipe gestora do projeto, preparar-se para a seleção, apresentar suas competências e participar do processo seletivo.

2 - Desafiar

Análise do cenário para realização do evento

Mapear contexto interno e externo para desenvolvimento da experiência dos hóspedes, considerando recursos materiais, tecnologia e situação de crise (COVID-19).

3 - Ambientar

Imersão

Visita técnica ao Hotel-escola Senac para conhecer os postos de atividade, entender o dia a dia e as demandas dos setores. Os estudantes também vão mapear os espaços e as potencialidades, com foco na programação do fim de semana.

4 - Desenvolver

Oficinas/Treinamentos

Oficinas de capacitação para promover o desenvolvimento de competências e subsidiar o planejamento das atividades. Novas imersões serão realizadas no decorrer do processo.

5 - Planejar

Planejamento e definição do tema

Planejar o evento, desde a definição do tema com a gestão do Hotel-escola Senac: organização e estruturação de um plano de ação de acordo com os objetivos pré-estabelecidos pelos atores envolvidos (alunos gestores, docentes e profissionais do Hotel-escola.

6 - Inovar

Tecnologia

Adoção de ferramentas e estratégias inovadoras com apoio de recursos tecnológicos para a condução, gestão do planejamento e reuniões. Utilização de mídias sociais para informações e divulgação do evento.

7 - Selecionar

Equipe operacional

Definição das competências, planejamento e aplicação do processo seletivo para constituição da equipe operacional do evento, em consonância com o tema definido.

8 - Desenvolver II

Oficinas/Treinamento

Oficinas de capacitação para a equipe operacional, que subsidiarão a operacionalização das atividades planejadas.

9 - Realizar

Evento

Colocar o planejamento em prática realizando a gestão do Hotel-escola Senac, visando experiências memoráveis de hóspedes e equipes.

10 - Avaliar

Pós-evento e entrega de relatórios

Realizar balanço de performance, aprendizados e desenvolvimento de competências ao longo desta jornada.

11 - Autoconhecer

Competências desenvolvidas

Refletir e identificar os aprendizados e o desenvolvimento das competências propostas.

EQUIPE GESTORA

Amanda Strazzacapa

Amanda Strazzacapa

Chef Executiva

Ana Carolina Pedrozo Rocha

Ana Carolina Pedrozo Rocha

Assistente de Hospedagem

Ana Sílvia Leite de Souza

Ana Sílvia Leite de Souza

Gerente de A&B

Estela Santos Chinaglia

Estela Santos Chinaglia

Assistente de Hospedagem

Laís Monteiro Maia Gonçalves

Laís Monteiro Maia Gonçalves

Assistente de Entretenimento

Luisa de Gouveia Barreto e Silva

Luisa de Gouveia Barreto e Silva

Gerente de Entretenimento

Manuela Brucoli Vidal

Manuela Brucoli Vidal

Assistente de Entretenimento

Maria Aparecida da Silva

Maria Aparecida da Silva

Gerente Hospedagem

Matheus de Souza Santos Almeida

Matheus de Souza Santos Almeida

Gerente de Hospitalidade

Mirella Rovai

Mirella Rovai

Lider Formadora

Stella Vialta e Souza

Stella Vialta e Souza

Assistente de A&B

Ícaro Cavalcanti

Ícaro Cavalcanti

Maïtre Executivo

participantes

Adriana Lima de Aguiar

Hospedagem

Adriana Viola Santana de Jesus

Hospedagem

Agda da Silva Oliviera

Hospedagem

Alex de Oliveira

A&B

Ana Beatriz de Camargo Morgado

A&B

Ana Carolina Ferreira

Entretenimento

Ana Clara Pinhão Wakim

Hospedagem

Anderson Augusto de Faria

A&B

Brenda Dantas Souza

Hospedagem

Bruna Joenck Camargo Paró

Social Media

Bruna Mai Tanaka

A&B

Bruno Martins Teixeira

A&B

Bruno Nascimento de Oliveira

A&B

Carolainy Amorim Painso

Hospedagem

Catharina Oliveira Mendonça

Entretenimento

Clara Marocco Duran

A&B

Danilo Hideaki Takei

A&B

Diane Maris Dias

Hospedagem

Eduardo Henrique Marcelino da Silva

A&B

Elaine Batalha

Hospedagem

Elisa Maria da Silva Brito

Entretenimento

Felipe Betim dos Santos

Hospedagem

Gabriela Bovo Manfrin

A&B

Gustavo Costa Espanhol

A&B

Henrique Carvalho Batista

A&B

Henrique Lavrador Alves

A&B

Jandira Ferreira Lacerda

Hospedagem

Jéssica Fernanda Kons

A&B

Jhimy Leite Manzaneda

A&B

João Emerson Mendes Cardoso

A&B

João Pedro da Silva Mendes

A&B

João Victor Vasconcelos de Lima

A&B

Jonas de Pádua Paiva Ribeiro

A&B

Julia Carmo Paula

A&B

Katiuska Amorim Matias da Silva

Hospedagem

Kevin Huang

Hospedagem

Lenilson Nunes Torres

Hospedagem

Luca Pedrazza Molon

A&B

Lucas Anselomo Stein Arruda dos Santos

Hospedagem

Lucas de Castro Bufon

Entretenimento

Luiza Cardoso Gama Silva

A&B

Maria de Fátima de França Kassapian

Hospedagem

Maria Eduarda Rodrigues Lambert

A&B

Maria Fernanda Figueiredo Sofia

Hospedagem

Maria Gabriela Oliveira Soares de Jesus

Entretenimento

Maria Laura Vacchi

Entretenimento

Marlon Cristiano Francisquini de Freitas

A&B

Natanael Farias Real

A&B

Nathalya Rohirg Martins Diogo Santana

A&B

Nicolas Anderson Micheletti Campos

Entretenimento

Nicolly Viginotti Zaros

A&B

Pedro Koga de Souza

Hospedagem

Pedro Paiva Patricio

A&B

Rafael Limão Lopes de Almeida

A&B

Rafael Traldi Foncesa Stuani de Castro

A&B

Rafaela Cristine de Oliveira Silva

A&B

Renata Aparecida Dutra

Entretenimento

Renato de Lima Junior

Hospedagem

Rhana Abdalla de Moraes Sales

Hospedagem

Sandra Barranco Lopes

Hospedagem

Stella Nataly Adriano de Souza

Hospedagem & Bebidas

Taína Pereira Santoro

Entretenimento

Tamires Paixão de Azevedo

Hospedagem & Bebidas

Thainara de Melo Lima

Hospedagem & Bebidas

Vamberg Tomaz da Silva

A&B

Vanessa Coelho Figueiredo

A&B

Willian Ribeiro Jacinto

A&B

Galeria de Fotos – Edição 2022

Programação

  • 16h00: Check-in e recepção animada 
  • 17h00: Chá da tarde
  • 19h30: Jantar Raízes
  • 20h00: Chá da boa noite | Desafio do marshmallow e hora da história
  • 20h45: O quati viajante
  • 21h00: O mistério das águas, Hang Out e Mini gincana
  • 22h00: O Barão do café, café da noite e boa noite
  • 23h00: Boa noite
  • 10h00: Café da manhã 
  • 10h00: Caminhada Birdwatching
  • 10h30: Oficina de artes + Jogo da memória
  • 10h30: Onde estão os passáros 
  • 10h45: Futebol
  • 11h30: Esponja molhada
  • 11h30: Ajude os peixinhos
  • 11h30: Biribol
  • 12h00: Parque Aquático | Piscina | Hidroginástica
  • 12h30: Feijoada com chorinho
  • 14h30: Quati salvando a natureza | Jogo da velha gigante
  • 15h30: Petit chefe – Cupcake
  • 15h: Coquetéis não alcoólicos
  • 16h: Desafio das fotos | Workshop de cervejas
  • 16h30: Sunset
  • 19h30: Jantar com Jazz ao vivo
  • 20h15: Pega-pega dos bichos | Noite de autógrafos
  • 20h30: Noite de jogos
  • 21h: Rouba bandeira | Experimento do biólogo |  Pega rabo
  • 22h: Chá da noite
  • 23h: Boa noite
  • 07h30: Café da manhã
  • 10h00: Corrida dos animais | Arborismo lúdico
  • 10h30: Quati e o Jardineiro encantado | Coordenadas
  • 10h45: Ofinia de tintas naturais
  • 11h15: Paque aquático 
  • 11h30: Parque aquático
  • 11h30: Piscina
  • 11h00: Oficina: Cuidados com o corpo
  • 12h30: Almoço: Localidades
  • 14h00: Check out

Hotel Escola: Grande Hotel São Pedro
Parque Doutor Otávio de Moura Andrade s/n – Centro – 13525-000
Águas de São Pedro – SP

Reservas:
www.grandehotelsenac.com.br